如果不喜欢吃菜杆比较多的菜，可以选择菠菜。菠菜是小编非常喜欢吃的青菜之一，主要菠菜的菜叶和埂都很好吃，菠菜的营养也很高，维生素、钙、磷含量丰富，非常适合养颜，还可以抗衰老，而拌菠菜能够更好地维持其营养成分，今天就来看一下拌菠菜的做法。
食材
1
菠菜 300g
2
葱 1根
3
盐 适量
4
味精 适量
方法/步骤
1
买来新鲜菠菜，挑选菠菜时要挑嫩一些的，不要杆子太粗的大棵菠菜，拌菠菜最好用小棵的。
3
锅里烧开水，水沸腾之后把菠菜放进去，不时地用筷子翻个，确保受热均匀。
4
菠菜煮两三分钟即可，煮太久了容易流失营养成分，颜色也会变得更黑，把煮好的菠菜捞到盘子中。
5
锅里放入食用油，烧热之后加入葱花、食盐、味精，搅拌均匀，将菠菜盘子里的水加入便于食材融化。
6
把调好的调料汁倒盘中，用筷子不断搅拌，搅拌均匀即可。
注意事项
菠菜不要煮太久。