马上就要过年了，又到了亲人团聚，饕餮美食的假日了。作为美食达人，没有几样拿手的硬菜怎么行？记得那年春节，给孩子们做了一道“竹报平安”的美食，做法其实很简单，就是加上调料，水煮虾。然后把煮好的虾摆进盘子里，成品很好看。调料的名字已经想不起来了，只记得当时孩子们吃得很香，我喝了汤水也很有味道。现在，整理了一道虾仁的做法，到了假期好为家人做吧。
食材
1
虾仁 一小盘
2
番茄 2个
3
姜末 适量
4
淀粉 适量
5
料酒 适量
6
糖 适量
7
油 适量
8
盐 适量
9
蒜末 适量
方法/步骤
1
将盐、淀粉和料酒放入碗中与虾仁搅拌均匀腌制一会儿。
2
番茄用开水烫一下去皮后，切成小块备用。
3
热锅凉油， 放入姜蒜末进去煸炒；爆香后加入番茄块进去翻炒；番茄块微微炒出汁来后放入虾仁进去翻炒；虾仁翻炒变色后加入1勺糖翻炒；再加入适量的盐翻炒调味，盛入碗中， 上面撒上小葱末。
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番茄炒虾仁，食材很简单，它们搭配在一起既好看又好吃，加入虾仁又增加了蛋白质，一道营养健康且清淡酸甜，口感超赞，赶紧试试吧 。如果想吃面条，那就把酱汁浇在煮好的面条上，一道番茄虾仁意面就做好了。虾的鲜美、番茄的酸甜与爽滑的意面完美的结合在一起，让这道简单变得高大上，食后味回味无穷。
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