红酒烩鸡是一道菜品，属于法国菜。主料是鸡肉、红酒，配料是胡椒、小麦粉等，调料为盐等，主要通过烩制的做法而成。
工具/原料
鸡腿 小土豆 培根 草菇
方法/步骤
1
培根切片，草菇洗净后对半切，青葱分段，小土豆切成合适尺寸（约和培根块类似大小）
2
在锅内融化黄油然后煸炒培根、葱、土豆和草菇，根据个人口味加以适量盐和胡椒调味
3
用盐把鸡腿腌一会然后在锅里炸，两侧的颜色都至焦黄即可，加入番茄汁调味
4
加入红酒200ml煮大约5分钟直至酒精蒸发，厨房酒香四溢之时，再把炒好的蔬菜加回到锅里
5
加剩下的200ml红酒和鸡汁，加入香叶，迷迭香和百里香（这些东西在国内可能不容易买到，迷迭香最好有，其他任意）盖上锅盖中火炖约30分钟
6
加入玉米淀粉使汤汁变浓稠，最后也可以加上一点盐和胡椒调味，上桌！
注意事项
营养美味
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