五谷杂粮是我们每个人日常生活中必不可少的粮食，五谷有稻谷、大豆、玉米、麦子、薯类，五谷杂粮简单来说就是粮食作物，别小看这些普普通通的粮食，其能给我们的身体带来意想不到的好处。
工具/原料
五谷杂粮
方法/步骤
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粗粮中含有的维生素含量非常丰富，玉米、薯类则含有大量的膳食纤维，一周内吃三次左右的粗粮，不但能提高身体免疫力，还能加快人体新陈代谢。但并不是越多越好，要适量。
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五谷中，细粮大致为稻米和小麦，而粗粮则是其之外的粮食，玉米、薯类、大豆、荞麦、小米等，粗粮中的mg、fe、zn、se含量较细粮多，并且粗粮中ka、ca、维生素c、生物类黄酮也高于细粮，而这些营养元素都对人体有着非常高的价值。
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粗粮还有降血糖的功效，在国外，已经有不少的糖尿病患者将粗粮及杂豆类粮食作为主食，如黑米、大豆、燕麦、荞麦等可以在餐后有明显的降低血糖的作用，降低胰岛素的分泌，从而控制病人的血糖高低，因此在平时的做饭中，适当加入五谷杂粮，更利于我们的身体健康。
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防癌功效五谷杂粮中含有的蛋白质、氨基酸、维生素等能很好的抗癌防癌。其含有的维生素a利于人体细胞的分裂，预防癌细胞的形成，同时杂粮中较多的膳食纤维，能有利于肠道的蠕动，减少废物在肠道中的停留时间，从而防止致癌物质在肠道黏膜的病变。
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五谷杂粮中所含的膳食纤维是白米饭的九倍，我们日常生活中的白米白面，汤圆、粽子、米线等都是人工精制的粮食，营养价值已经流失了一半以上，膳食纤维也很少，再配合着油腻油炸食物，时间一久，会引起冠心病、糖尿病、脂肪肝以及肥胖等疾病。
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吃五谷杂粮还能保障人的精力充沛和思维能力。其含有的维生素b族对人体的神经系统十分重要，其中富含的维生素b1，人体对其需求量很大，虽肉类也含有b1，但由于胆固醇含量较高，导致很多人无法选择肉类来进行补给，但在五谷中b1来源于豆类、薯类，获取十分方便，也不会对身体有损害，故经常吃杂粮的人思维清晰，不容易疲劳，精力充沛
注意事项
杂粮虽然对人体好处很多，但不宜多吃，一周三次左右为宜
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