皮蛋瘦肉粥怎么做--简单的皮蛋瘦肉粥做法

主料大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。调配料葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。做 法1.大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好。2.里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。3.然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出 来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。4.皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。5.粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入 葱姜蒜末，继续小火熬煮。6.直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。