饺子是北方人特爱的一种面食，特别是在春节或者冬至来临的时候，饺子必然是家里必不可少的美食。下面咱们就说下饺子馅（芹菜肉）的做法
食材
1
肉 300克
2
芹菜 300克
3
姜 适量
4
青椒 一个
5
盐 适量
6
油 适量
7
鸡精 少量
8
老抽 少量
方法/步骤
1
首先，把准备的五花肉洗干净，芹菜摘掉叶子，用水洗干净，空水；然后再准备少量的姜，再把青椒也洗干净。
2
之后，把芹菜切成碎段（切的越碎，在最后剁饺子馅的时候越好做），之后把切碎的芹菜盛到盘中，等待备用。
3
然后，把五花肉先切成片状，之后在把肉片成丝状，之后再用刀将其剁碎。再把姜切成碎末。
4
把剁碎的肉平坦，把姜末均匀的撒到上面。再把准备的芹菜叶小心的倒在上面，用肉包裹芹菜。之后用刀均匀的剁碎。
5
直到（如下图所示），之后再加入适量的盐、油鸡精、老抽之后再盆中均匀的搅拌，然后放置到盘中供包饺子来用，这样一盘芹菜肉饺子馅就做好了。
上一篇：芹菜肉饺子馅怎么做
下一篇：好吃的猪肉芹菜馅饺子怎么调馅？