葱香霸王兔是一道非常好吃的美食，今天来教教大家如何做这道美食。
食材
1
新鲜兔 半只
2
葱 200g
3
新鲜辣椒 30g
4
大蒜 几瓣
5
老姜 一块
6
生抽 两勺
7
陈醋 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
1.提前将原材料准备好
2
2.新鲜兔肉洗干净，放入加有葱段、姜片、料酒的沸水中煮至软熟，捞出沥干水
3
3.老姜、大蒜切碎；辣椒切成圈；葱切成花
4
4.碗内倒入盐、生抽、陈醋、香油、辣椒圈、鲜辣露和凉白开调成酸辣汁，撒上大量的葱花
5
5.将放凉的兔肉切成小块的丁
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6.将调好的酸辣汁和淋在兔丁上即可
注意事项
1
兔子不要冷冻兔，选择新鲜的口感更好
2
做葱香霸王兔需要大量的小葱，所以一定要放很多葱哦
3
酸辣汁的调配很关键，醋选择陈醋，鲜辣露直接上超市买就好了，品牌你自己决定，酸辣的口感因人而定
4
新鲜辣椒有很多种，如果喜欢吃辣的话可以选择小米辣，不喜欢吃辣的话可以选择二荆条辣椒
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