家人都很喜欢吃凉菜，很爽口，味道也好。生吃，大多数的蔬菜都是生吃营养最好。青黄的营养成份，虽不及苋菜、蕃茄，在瓜类中，则是表表者; 它含有重要的矿物质和多种的维他命，有蛋白质、钙质、磷质、铁质、维他命A及C。
食材
1
香菜 适量
2
凉皮 一张
3
干豆腐 一张
4
黄瓜 一根
5
辣椒油 适量
6
味精 适量
7
大蒜 适量
8
盐 适量
9
糖醋 适量
10
酱油 适量
方法/步骤
1
准备食材。
2
把黄瓜，香菜，干豆腐，凉皮，都切好。
3
放入盆中。放入拍好的蒜。
4
碗中放入酱油，糖，醋，辣椒油，盐，味精，搅拌均匀。
5
放入盆中，搅拌均匀即可。
6
上桌。
注意事项
很适合夏天吃。
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