在潮汕卤水绝对是不能错过的一道美食，卤水鹅肾口感香脆，吃了不容易腻，更是从小以来都喜爱的卤水之一
食材
1
卤水鹅肾 1个
2
韭菜花 400g
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
鹅肾切薄片
2
韭菜花切段
4
控制火候，炒至快熟放盐、鸡精、翻炒均匀熄火装盘即可
注意事项
1
卤水是经过卤煮已经有味道所以炒菜时候放少许盐即可
2
卤过的鹅肾炒菜，韭菜花吸收了鹅肾里面的精华，炒出来的菜里有了卤水里的香味，所以不用添加任何其他调味品味道都非常独特
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