我本人是很不喜欢吃香葱的,可以说是一点都不沾的。但是自从吃了这一款饼干之后我就爱上它了。
食材
1
低筋面粉 250克
2
玉米油 55克
3
牛奶 35克
4
白砂糖 90克
5
鸡蛋液 40克
6
香葱 30克
7
盐 2克
8
小苏打粉 2克
步骤/方法
2
用厨房纸吸干水,稍微压一下就可以了
3
把玉米油,白糖,鸡蛋,盐放进大碗里搅拌均匀
4
把面粉,小苏打粉加入已经搅拌均匀的液体里(关于是否过筛,个人觉得可过可不过)
5
加入事先已经切碎晾干水份的葱粒
6
把所有的原料一起混合好,和成面团(如果太干了建议加鸡蛋液)
7
取一小块面团,17克左右(月饼花片100克),用手把面团揉圆
8
把面团放到划片上慢慢压扁,我用的100克月饼的花片,直径大概是7cm,厚度在0.3cm,不建议做太厚,虽然好脱模,但是烤的时间相对来说比较久,太薄了也不容易脱模.
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开始的时候可能做的不是太圆,多试几次吧,按照烤盘大小算一下一盘能放多少个,全部做好以后就可以进烤箱了
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把烤盘放入烤箱,实测温度130度,上下火都是这个温度,时间20分钟,如果没有测温度的仪器,建议根据平时自己跟烤箱的磨合度来设置温度和时间。香喷喷的香葱饼干出炉后,放凉到手有余温的时候可以装袋了
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