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香酥葱油饼干

我本人是很不喜欢吃香葱的,可以说是一点都不沾的。但是自从吃了这一款饼干之后我就爱上它了。
食材
1

低筋面粉 250克

2

玉米油 55克

3

牛奶 35克

4

白砂糖 90克

5

鸡蛋液 40克

6

香葱 30克

7

盐 2克

8

小苏打粉 2克

步骤/方法
2

用厨房纸吸干水,稍微压一下就可以了

3

把玉米油,白糖,鸡蛋,盐放进大碗里搅拌均匀

4

把面粉,小苏打粉加入已经搅拌均匀的液体里(关于是否过筛,个人觉得可过可不过)

5

加入事先已经切碎晾干水份的葱粒

6

把所有的原料一起混合好,和成面团(如果太干了建议加鸡蛋液)

7

取一小块面团,17克左右(月饼花片100克),用手把面团揉圆

8

把面团放到划片上慢慢压扁,我用的100克月饼的花片,直径大概是7cm,厚度在0.3cm,不建议做太厚,虽然好脱模,但是烤的时间相对来说比较久,太薄了也不容易脱模.

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开始的时候可能做的不是太圆,多试几次吧,按照烤盘大小算一下一盘能放多少个,全部做好以后就可以进烤箱了

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把烤盘放入烤箱,实测温度130度,上下火都是这个温度,时间20分钟,如果没有测温度的仪器,建议根据平时自己跟烤箱的磨合度来设置温度和时间。香喷喷的香葱饼干出炉后,放凉到手有余温的时候可以装袋了

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