茄子的做法很多种，这样做甜酸酥脆，嘎嘎香
食材
1
茄子 1个
2
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
茄子洗净控干，切成大厚片，鸡蛋打散、面粉、面包糠备用
2
茄子拍一层面粉，在沾一层蛋液，最后均匀的裹上一层面包糠
3
锅中放油，油温5成热下锅炸，炸熟至两面金黄捞出，摆在盘中
4
锅中放入番茄汁、橙汁、白糖和白醋熬制粘稠，加入适量盐，浇在摆在盘中的茄子上面，撒上芝麻，好了，嘎嘎香
注意事项
油温5成热下茄子
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