酸甜可口的糖醋脆皮茄子，在家自己就可以做着吃
食材
1
茄子 1个
2
醋 1勺
3
糖 5g
4
番茄酱 1勺
5
葱 1根
6
蚝油 1勺
方法/步骤
1
茄子去皮切成条，撒一勺盐腌10分钟，倒掉腌出的水分
2
一个鸡蛋，面粉，淀粉加水和成面糊
3
小奶锅热油，茄子蘸上面糊开炸
4
上面是第一次炸的，下面是复炸的
5
一勺白醋，两勺番茄酱，三勺糖，一勺蚝油加点水调汁
6
铁锅预热倒油炒香蒜末
7
倒入调好的汁
8
在倒入茄子，让每跟茄子都裹上酱汁
注意事项
复炸的时候火稍大点，下锅快速捞出
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