蛋黄小饼干的做法，烤箱烘焙食谱，简单易做美味

就要过年了，自己动手，健康又美味。这是一款不需要黄油的饼干，只用了鸡蛋和面粉。步骤很简单，我特别喜欢。饼干颜色也特别好。美食食材：蛋黄三个 蛋清两个低筋面粉75g 白糖35g1.蛋黄里加入10克白糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅而且蓬松的状态。2.蛋黄里加入10克白糖，用打蛋器搅拌至硬性发泡。（此时，盆子倒扣蛋白不会脱落）3.取1/3打发的蛋白糊，加入到蛋黄糊里，然后用橡皮刮刀按不规则方向切拌均匀。4.再把剩余的2/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中，再次切拌均匀。5.加入低粉。6.按不规则方向切拌均匀。切拌好的面糊轻盈、蓬松。7.把蛋糊装入裱花袋中，然后在铺了油纸的烤盘里挤出形状，中间稍留间隔。8.放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟。