山药香菇炖鸡汤的家常做法
食材
1
三黄鸡 500g
2
山药 500g
3
香菇 适量
4
土豆 适量
5
盐 适量
6
姜 适量
方法/步骤
1
鸡剁块洗净，锅中放水，煮沸，将鸡块放入焯下，捞出。
2
香菇洗净，沥水，葱姜切好备用，将土豆和山药也都洗净切好备用
3
锅中放入少许油，爆炒葱姜和八角，然后将焯好的鸡肉倒入锅中煸炒下，出香味。
4
然后放入姜片和葱，倒入清水，盖上盖子，开火开始炖。
5
等煮个十分钟左右，开始放香菇，继续转中火开始炖个30分钟
6
30分钟之后放入山药和土豆，在放入盐，尝下咸淡，可以稍微放入点糖提鲜，然后继续炖
7
再过个十分钟，炖到自己喜欢吃的熟烂程度即可盛盘食用。
注意事项
做鸡汤，可以先在锅中略炒，再炖，这样鸡汤会更香。
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