酸辣土豆丝是一道非常常见的家常菜，主要食材是土豆，和辣椒，土豆具有一定的肠胃调节效果，辣椒含有的维生素有利于身体健康，酸辣土豆丝还有一定的美容效果。这道菜酸辣可口，适合于下饭，非常受人欢迎主要食材： 土豆半斤，青辣椒3个，红辣椒2个，葱，姜，蒜，醋，盐，油做法：第一步：土豆处理，土豆切成小丝，然后用请水泡洗几次，去掉淀粉，晾干待用第二步：辅料处理，青辣椒，红辣椒，切丝；姜葱和蒜切碎第三步：锅预热，加油，放入葱姜蒜和红辣椒，爆香第四步：把前面准备好的土豆丝放入，翻炒几下，然后加入醋和盐，继续大火翻炒，加入青辣椒丝第五步：继续大火翻炒，至土豆丝熟啦，起锅即可OK！酸辣土豆丝大功告成！
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