平时上班忙，没空做面包、蛋糕之类的东西，只能周末弄一些，只是前两天儿子说要吃面包，我只能熬夜给他做，从和面到做成一个面包至少要用3个小时，所以呀，为了满足儿子的胃口我是凌晨1点才睡的，请大家为我这个可怜而幸福的妈妈鼓掌吧，哈哈！
食材
1
高筋面粉 160克
2
低筋面粉 40克
3
培根 适量
4
奶粉 12克
5
食盐 2克
6
食用油 20克
7
水 105克
8
酵母(干) 3克
9
鸡蛋 25克
方法/步骤
1
将所有食材除了酵母和油外全放在面包桶内，用筷子轻轻地将水和面融合在一起；30分钟后加入酵母开始和面20分钟；面和好后，把面团撕碎后再加入油继续和面20分钟
2
盖好保鲜膜放到烤箱内发酵功能40分钟，等面团发到2.5倍大；把面团滚圆，分成小剂子，松弛20分钟
3
小面团擀开，中间用刀子切三刀，将培根放在上面，然后再卷起来
4
把所有的面包卷放在烤盘上，刷一些蛋白液，撒上芝麻放到烤箱继续发酵30分钟
5
烤箱预热10分钟，上180度下160度烤25分钟左右即可
上一篇：黄油面包脆的做法