酸菜鱼来自四川的，喜欢吃酸辣的朋友们，今天我在这里给大家介绍一下做酸菜鱼的方法。
食材
1
鱼 一条
2
青菜 适量
3
生姜 适量
4
苦瓜 适量
方法/步骤
1
首先我们先准备食材，青菜，生姜，苦瓜，酸菜鱼包等等。先把青菜清洗，生姜切片。青菜两半。
2
酸菜鱼，先把酸菜鱼包打开，放入生粉搅拌，搅拌均匀加入少量的盐，放入一点白醋，将鱼研制入味。
3
热锅，首先加入油，油温要热，在放入酸菜包，在锅中翻炒，加入生姜，炒得生姜和酸菜炒的有酸菜的香味，在加入水。
4
加入水烧开以后，我们开始往锅里放入青菜，青菜烧到半熟，在放入鱼，放入鱼开小火，一分钟左右就可以出锅。
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