自己在家也能做出好吃的肉包，比店里卖的要好吃哦！
食材
1
面粉 300克
2
前腿肉 200克
3
发酵粉 少许
4
白糖 少许
5
生姜蒜末 少许
6
生抽，老抽 少许
7
蚝油 少许
8
盐，鸡精 少许
9
白糖，胡椒粉 少许
10
食用油 少许
方法/步骤
1
碗中放入300面粉，3克发酵粉，一勺白糖,加入少许温水搅拌成棉絮状改用手揉成光滑面团，加上保鲜膜发酵至2倍大。准备好生姜蒜末放入碗中加少许水做成生姜水备用。猪肉要用肥瘦相间的前腿肉，猪肉切小块倒入切碎机中，先加少许水打成末，再分两次加入生姜水把猪肉打成泥为止。
2
把肉泥倒入碗中加2勺生抽，半勺生抽，少许白糖，胡椒粉，蚝油，一点盐，鸡精搅拌均匀，最好再加少许油锁住水分放入冰箱保鲜腌制10分钟。面团发酵好了取出再次揉面排气，分成一个个小剂子，包入肉馅，记住皮不要摊得太薄了，肉馅里有汤汁太薄的话容易成死面。包好的包子放入蒸锅二次醒发10分钟。
3
醒好面开始蒸20分钟，蒸好后开点锅盖放出蒸汽再盖上闷5分钟，就可以出锅吃啦非常好吃哦松软入味！
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