绿豆众所周知具有解毒降暑的功效,且这是菜肴糕点中极为特色美味的一种原材料。我有一种家常制作绿豆糕的方法。与大一起分享。
食材
1
绿豆 三两
2
冰糖 一两
方法/步骤
1
首先把绿豆和冰糖分别用破壁果汁机打碎,成粉末状;并分别装在不同的容器里。
2
然后把适量的绿豆粉和冰糖粉装在同一个容器里,加温水搅匀,成糊状。
3
最后上蒸锅,把糊状的绿豆,捏成不同的形状,放入蒸格,然后盖上盖子,开中火,30分钟左右,就可以起锅,绿豆糕完成。
注意事项
蒸锅里的水一定要加足,不然中途干锅,或者重新加水都会影响口感。