茄子又嫩又有营养，夏季农家菜园里正常成熟的茄子更有味儿。大锅烀茄子，简单又好吃。
食材
1
茄子 ４根
2
葱丝 适量
3
辣椒酱 适量
方法/步骤
1
准备本地农家菜园小嫩茄子４根。葱用手撕成丝。备用。
2
茄子去蒂，洗净，上蒸锅。大火烧开，转中火蒸１０分钟。关火焖２分钟，开盖，用筷子扎一下茄子，能快速扎透，茄子就熟了。
3
茄子拿出来后，用筷子如下图这样把茄子豁成条。
4
摆到盘子里后，放上葱花，挤上辣酱。成品出炉。吃的时候可再搅拌均匀。感谢关注阅读，烦劳下方点赞！
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