这道菜是十足的重口味，很香
食材
1
鸡肉 2斤
2
香菇 1量
3
青辣椒 4个
4
干红辣椒 若干
5
蒜 若干
6
姜 若干
7
生抽 适量
8
料酒 适量
9
生油 适量
10
八角 适量
11
桂皮 适量
12
盐 适量
方法/步骤
1
将鸡肉切好小块，青辣椒切小片，干红辣椒洗干净，其他的配料都备好
2
锅中倒入多一点的油，大火冒烟时放下八角、桂皮、蒜、姜，翻炒一下
3
将鸡块倒入翻炒，放入盐，鸡块外皮变色后，再转中火炒，一直炒到鸡块外皮黄色很重了
4
再放下青，红辣椒，生抽，料酒，炒一小会，倒入水盖过鸡块
5
再大火蒸，10分钟后就可以出锅了
注意事项
最后一步水蒸必须要保证锅里有水汽进入
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