五香卤牛肉的做法步骤
食材
1
水 1
2
糖 1
方法/步骤
1
准备的原料
2
牛腱加清水泡半小时去血水，中间换水一次。
3
香料加开水泡半小时去除苦涩味。
4
再将牛腱加清水，葱，姜烧开，汆水。
5
用温水洗净表面的血沫
6
锅中加少许的油，小火煸炒泡好的香料，葱，姜。
7
加入料酒，生抽，老抽。 加入清水，白糖，牛肉烧开，盖小火炖90分钟左右。 过滤出汤中所有的杂质，将牛肉泡在汤中过夜
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