香菇炒肉片是一道家常美食，主要原料有香菇和猪肉。此菜咸鲜滑嫩，开胃下饭，而且制作方法非常简单。今天小编就与大家分享一下这道菜的做法，有兴趣的朋友不妨在家试试。
食材
1
猪里脊 250克
2
香葱 少许
3
鲜香菇 500克
4
蒜头 2瓣
5
盐 适量
6
耗油 适量
7
鸡精 适量
8
白胡椒粉 少许
9
淀粉 少许
方法/步骤
1
大蒜瓣拍扁去皮切末，香菇洗净切片，猪里脊肉切片备用。
2
猪里脊肉切片，放适量盐腌制入味后，放少许淀粉搅拌均匀。
3
锅内放适量植物油，油热后放入蒜末煸炒出香味。
4
放入猪里脊肉翻炒变色后盛出备用。
5
锅内再放入少许油，放入香菇煸炒，待香菇变软，放入肉片继续翻炒。
6
放入适量的盐、耗油、鸡精、白胡椒粉调味。
注意事项
1
锅一定要烧热再放油，这样炒肉的时候才不粘锅。
2
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