芋头为碱性食品，它能中和人体体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡度。在当今现代化的时代，酸性体质的人越来越多，多吃点碱性食物，还是大有好处的。
工具/原料
1
主料300g五花肉 200g芋头 100g四季豆
2
配料适量油 适量盐 适量葱 适量姜 适量蒜 适量山楂 适量花椒 适量八角 适量香叶 适量白芷 适量冰糖 适量料酒 适量酱油
方法/步骤
1
五花肉。
2
芋头。
3
四季豆。
4
山楂。
5
葱姜蒜、香叶、花椒、八角、白芷。
6
冰糖。
7
上油锅，炒糖色。
8
待冰糖花开有焦黄色时，放入五花肉翻炒。
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下葱姜蒜、花椒、八角、香叶、白芷、料酒。
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下四季豆翻炒。
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下酱油少许翻炒。
13
炒好后，放入电高压锅中，开始炖煮（以高压锅自设定的时间为准）。
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出锅放盐调味。
注意事项
芋头和红烧肉都比较的难消化，一次不要多吃，避免晚上睡前吃，以免消化不良。