鲫鱼的营养价值很高，每100g肉含蛋白质13g、脂肪11g，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。因此，鲫鱼汤是一种滋补养颜的食物，深得大多数女性的喜爱。
食材
1
小鲫鱼 两条
2
白菜 半个
3
豆腐 1块
4
姜 一个
5
白胡椒粉 适量
6
大葱 一根
7
小葱 适量
8
盐 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
将豆腐切片，放入容器中用开水泡大约10分钟；将鲫鱼洗净备用。
2
往锅里到入适量菜籽油，烧滚后放入3片姜，随即将备用的鲫鱼放在锅里煎成两面泛黄后倒入一大碗清水，放入几段大葱，盖上锅盖。
注意事项
1
鲫鱼一定要选择新鲜的，冰冻后的鲫鱼熬煮的汤不浓郁。
2
豆腐一定要放在开水中浸泡10分钟，以去除胆水味。