乌鸡不仅药效突出，肉质也非常鲜美，是难得的营养又好吃的食材。茯苓，它能够镇静、安神、降低血糖。当归是特别有益女性健康的一味补血良药，不仅可以补血活血、调经止痛，对于眩晕心悸、月经不调、虚寒腹痛等妇科疾病也有非常好的疗效。
工具/原料
1
主料 活乌鸡1只（1公斤中药）、茯苓15克、当归15克、
2
辅料 枸杞15克、生姜3-5片、大枣3-5个
3
调味料 味精、鸡精、盐
步骤/方法
1
乌鸡洗净切块，用滚水焯一下捞出待用
2
锅内加适量水、盐、味精、鸡精，下入乌鸡块、茯苓、当归
3
小火煲3小时左右即成。
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