下班的时候，看到有人在小区卖财鱼，还是野生财鱼，于是就买了一条回来炖汤。财鱼营养价值高，汤汁也浓厚，熬出来的烫大人小孩喝都不错，财鱼肉也很鲜嫩，鱼刺也少，一起来做财鱼汤吧！
食材
1
财鱼 1条
2
腐竹 少许
3
黑木耳 少许
4
盐 少许
5
生姜 少许
6
蒜片 少许
7
料酒 少许
8
油 适量
9
鸡精 少许
10
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
财鱼去鳞去内脏，这个季节的财鱼鱼籽少，如果有还是要留着。
2
再把财鱼切小段，备用。
3
用热水泡点黑木耳，和腐竹，要提前泡好，因为至少要一个小时才能泡好。
4
锅中放入油，放入姜片蒜片到锅中，这把财鱼放入锅中，注意摆平，不要堆在一起了，也不翻动锅铲。再倒点料酒到锅中，给财鱼去腥味。
6
待鱼汤煮开后，再调到小火，撒入少许的盐，继续慢熬慢煮。注意在鱼汤没有煮开前，是不可以用锅铲翻动的，不然会有鱼腥味。
7
最后撒入少许鸡精，胡椒粉，就可以出锅了。美味又有营养的财鱼汤要趁热喝哦！