小朋友很喜欢吃带鱼，但又不能吃辣。于是，做了一道红烧带鱼，居然很是捧场，一个人吃掉了一大半。下面我就把这道菜的做法分享给大家。
食材
1
带鱼 500g
2
香菜 适量
3
大葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
盐 适量
7
水淀粉 适量
8
生抽 适量
9
蚝油 适量
10
白酒 适量
11
八角 适量
方法/步骤
1
将带鱼剖杀去肚腹，清水洗净后切成段，加姜末蒜末、白酒腌一下，再加适量水淀粉搅拌均匀。
2
将大葱、香菜清洗干净，大葱切段。
4
在油锅中加入花椒、八角、葱段、大蒜爆香。
5
下炸过的带鱼段翻炒均匀，加适量清水，加生抽、蚝油焖一会儿。
6
加葱段翻炒均匀后起锅。
7
起锅装盘。
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