喜欢吃鱼，可是不会烧，那就得求着别人给自己做，这样的日子可不能长久吧。只有自己会做，想什么时候吃就什么时候吃，多幸福！带鱼要烧好吃，很重要的就是要去腥，烧的过程中一定要注意。色、香、味俱全，只要按我的方法做，一定可以的。
食材
1
带鱼 2条
2
油 40g
3
葱 2根
4
姜 5片
5
盐 3g
6
味精 1g
方法/步骤
1
把买来的带鱼先处理下，再将带鱼洗净切成段，备用。
3
在锅里倒入40g油，放入姜与盐，烧沸把盐化掉，再倒入带鱼。
4
将倒入锅中的带鱼，由小火改中火一面煎30秒，轻轻进行翻面再煎30秒，一定要把锅里的油倒掉。
5
锅里油倒出后，锅里只剩下带鱼，这里加入黄酒。
6
开大火把水份烧干，再加酱油，记得要翻个面。
7
加入适量开水，煮1分钟让其入味。
8
烧得差不多了加葱，再轻轻翻炒下，关火加入1g味精即可。
注意事项
1
油煎时，两面都要煎，油要倒掉时要倒干净，这样烧出来的鱼才不会腥。
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