番茄中含有大量维生素C、A可增强血管功能，预防血管老化的作用。
食材
1
牛肉 800克
2
番茄 3只
3
洋葱 适量
4
料酒 适量
5
红酒 适量
6
番茄沙拉 适量
7
生抽老抽 适量
8
糖 适量
9
盐 适量
10
油 适量
11
香菜 适量
方法/步骤
1
备齐食材。
2
番茄、洋葱切块。
3
牛肉洗净切块。
4
牛肉入冷水加入料酒焯水。
6
热水冲净牛肉的血水沫，沥干水分。
7
炒锅热油，入番茄翻炒。 （留半只番茄后放）待番茄炒软烂加入番茄沙司。
8
加一碗水或者牛肉高汤煮开待用。一小时后开盖入盐及剩下的半只番茄煮片刻关火。
注意事项
1
1、选择新鲜优质的牛肉。（牛腩、牛腱、牛肩肉都是不错的选择）
2
2、选择铸铁炖锅或厚锅。
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