土豆富含淀粉，胡萝卜富含维生素，土豆跟胡萝卜加鸡蛋成就香酥松软的土豆饼。
食材
1
土豆 2个
2
鸡蛋 2个
3
胡萝卜 1个
4
面粉 适量
5
花生油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
准备2个土豆，一个胡萝卜，2个鸡蛋，土豆洗净去皮，胡萝卜洗净去皮。
2
胡萝卜擦丝，土豆擦丝，打入鸡蛋，擦丝的时候注意不要伤到手。
3
加入适量面粉跟食盐，用筷子顺时针搅拌，如果干的话可以加点水。
4
打开电饼铛，在电饼铛上涂上一层花生油，把调好的面糊到电饼铛。
5
待面糊熟了一面之后，翻过来，把另外一边煎熟。待两面都熟之后放入盘子中。
6
为了省事，可以做一个大的土豆饼，把面糊导入电饼铛后，让其均匀布满电饼铛内。这样等熟了就是一个大的土豆饼了。
注意事项
1
调面糊的时候可以根据自己口味加入其它调料
2
做好后，蘸着辣椒酱特别好吃哦