蚕蛹中含有丰富的不饱和脂肪酸，具有削减人体内多余胆固醇的功用，对于肝炎、心血管等疾患有辅助治疗作用。
食材
1
蚕蛹 一斤
2
盐 一小勺
3
大葱 适量
4
大蒜 一颗
5
姜 适量
6
豆油 适量
方法/步骤
1
蚕蛹洗净放入盐水中浸泡十分钟。
2
葱姜蒜适量洗净备用。
3
大蒜切丁，姜切碎块，葱切片备用。
4
锅中倒入适量水烧开，将蚕蛹倒入锅中煮熟。然后捞出沥干备用。
5
锅中倒入适量油烧至五成熟，放入葱姜蒜煸香。
6
然后将沥干的蚕蛹倒入锅中快速翻炒，待蚕蛹上下分离、表皮变色后出锅。
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