干贝海参海鲜羹汤

鸡蛋 1颗

海参 2个

香菇 3颗

白豆腐 1块

胡萝卜 半条

葱花 适量

干贝 10颗

盐 适量

生粉 适量

高汤 适量

首先海参、香菇、干贝这些干货提前泡发。

泡发好的海参、香菇切片。葱切段。胡萝卜削皮切薄片再切细丝。干贝用手撕碎。

放入豆腐丝，用半勺盐调味。生粉加水勾浓芡，煮至粘稠的状态。同时加入胡萝卜丝。

最后加入蛋清搅拌，撒上葱花点缀绿色即可。