红烧肉是中国一道传统美食，一直以来深受人们的喜爱，今天小编就来分享下红烧肉的做法，且怎么做好吃又不腻！
食材
1
三线肉 1斤
2
冰糖 4-5颗
3
姜 3片
4
八角 4颗
5
葱 3根
6
酱油 适量
7
酒 适量
8
油 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
准备一块三线肉，将其清洗干净。
2
将其切成小块（稍微大块点），装入盘中待用！
3
锅中参水，待水烧开后，把切好的肉放入锅中煮2-3分钟后捞出，然后将锅中水换成干净水，再次烧开后倒入煮过一次的肉，并加入料酒（白酒）。
4
五分钟左右将肉捞出，锅中水倒去并洗干净，然后倒入肉块，将其煎至金黄并出油！
5
看熬出油差不多的时候，放入冰糖，八角，姜片，葱白，倒入酱油，翻炒均匀！
6
然后锅中参入水，将肉淹没！
7
大火将水烧干，收汁后，撒上葱花，铲出装盘！就这样红烧肉就做好了！
注意事项
1
做红烧肉最好选择三线肉
2
加入冰糖一个可以体色，同时吃肉的时候也不会太腻！