家常小菜
食材
1
莲藕 1节
2
葱 2根
3
蒜苗 2根
4
蘸水辣 8g
5
生抽 3勺
6
醋 3勺
7
鸡精 5g
8
盐 5g
9
蚝油 1勺
10
小米辣 15个
11
花椒 10g
12
热油 适量
13
白糖 适量
方法/步骤
1
莲藕切成小片，可以切得薄一点，然后倒入冷水中，煮15分钟后，捞起并沥掉部分的水。
2
其次是将准备好的葱段、蒜苗上半节切成小小段，再将准备好的小米辣切成末，越碎越好（喜辣的可以多切点小米辣）。
注意事项
1
将热油倒入调料碗时，身体不要靠得太近，小心热油烫伤。
2
一定要注意搅拌，这样才能很好地入味。