中国北方特色传统风味小吃，属豫菜菜系。水煎包色泽金黄，外脆里嫩。水煎包根据自己喜好荤素皆可。水煎包主要为速成食品，上锅5-10分钟即可实用。馅料经典搭配白菜、猪肉、粉条、茴香。
食材
1
面粉 适量
2
粉条 适量
3
肉沫 适量
4
茴香 适量
5
胡椒粉 少许
6
盐 少许
7
酱油 少许
8
酵母 少许
9
玉米淀粉 少许
方法/步骤
1
揉面。将干酵母加清水混合至酵母溶解；再将面加酵母水搅匀，加入水，揉成面团，盖保鲜膜静置5分钟，
3
粉条、茴香加入腌制成的肉沫中，加入少量盐、酱油搅拌匀。
4
面团揉1分钟，之后揉成长条状，约直径4厘米粗。用刀切成块，长度约3厘米。
5
将切成的面团擀成薄饼状，厚度约0.5厘米。
6
开始包水煎包。方法和包子一样。
7
平底不粘锅烧热转小火，倒入少许油。待锅热后放包子，放时可轻轻按压。盖盖子焖2分钟。
8
开盖水煎包翻另一面，少量玉米淀粉加清水，调成水，均匀倒入锅中。
9
上盖子焖约5分钟。3分钟左右时要查看，待水干后，水煎包底部有金黄色即可出锅。
注意事项
1
水煎包馅料可根据自己口味荤素搭配，馅料调好后可适当尝一下，以免味道过咸或过淡。
2
水煎包根据自己喜好可包成原型包子形状，也可包成饺子形状。
上一篇：怎样做生煎包好吃
下一篇：汁浓味鲜的生煎包怎么做？