街上小店里吃到的菌汤拉面或是菌汤锅底，吃上去都是浓浓的勾兑出来的味道，真正的菌汤怎么可能是那个味儿？在家试试这个快手面条吧，10分钟就能煮好吃上，最适合上班族作为快手饭了，好吃看得见，香菇熬出浓浓菌菇的鲜香，好吃有营养。
食材
1
挂面或细面条 3人份的量
2
香菇 14朵
3
小青菜 1把
4
西红柿 半个
5
蚝油 2勺
6
生抽 2勺
7
盐 1勺
方法/步骤
2
锅内放油，油五六成热后放入切好的香菇丁，翻炒。
3
继续炒，直到香菇粒炒到汁液变得稍浓。
4
加热水，烧开，放蚝油、生抽、盐调味，盖盖转小火煮5分钟。
5
打开锅盖，大火保持沸腾，把面条下入，用筷子搅散。
6
面条煮到五六成熟，下入青菜叶子，面条七八成熟没有硬芯就可以准备盛出来了。
7
锅里扔几片西红柿片，煮上几秒就可捞出，做面条装饰用。
注意事项
香菇切丁后之后在锅里要中小火炒到微微浓稠，看起来像勾芡了一样，这个时候香菇的味道才被完全释放出来，很浓郁。