红豆营养丰富，有健脾养胃，祛湿消肿的功效。把红豆经过煮制，就成了红豆沙，虽然做法简单，但做出来的红豆沙，香甜软糯，可以做成多种美食。下面就给大家介绍红豆沙的做法。
食材
1
红豆 500克
2
白糖 100克
方法/步骤
1
把买回来的红小豆捡去杂物放盆里备用。
3
等红小豆泡涨了，把多余的水倒出去，留红小豆。
4
把泡好的红小豆倒入锅中，加水，这里加水的量要足，有2000毫升就差不多了，调小火煮制。
5
这样大约得煮1个小时，红小豆就煮烂了，等锅里的水收干了，红小豆也更加软糯了，把备好的白糖放入锅中。
6
搅拌均匀后，出锅盛入盆里，这样红豆沙就做好了，也可以用汤勺把红小豆压碎，就可以做自己想制作的美食了 。
注意事项
红豆煮以前一定要用水泡。