胡萝卜素有“小人参”的美称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。中医认为胡萝有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效。由于胡萝卜汁具有滋润皮肤的功效，因此深受爱美女性的欢迎。
小朋友多吃还有增强免疫力的功能哦~那么，我们怎么才能让胡萝卜更好吃，家人更爱吃呢？
食材
1
胡萝卜 一根
2
猪瘦肉 100克
3
淀粉 适量
4
盐 适量
5
料酒 适量
方法/步骤
1
瘦肉一块，切成薄片备用
2
把瘦肉片放进碗里，加适量料酒，生抽腌制10分钟
3
再在腌制过的肉片上倒入适量淀粉，抓匀备用
4
胡萝卜一根，切去头尾，洗净备用
5
胡萝卜一切两半，再切成薄片备用
6
热锅凉油，放入肉片滑炒至变色
7
肉片变色以后马上放入胡萝卜一起翻炒，再加适量盐，翻炒至胡萝卜变软即可出锅。