胡萝卜里的维生素E是脂溶性的维生素，只能溶解到油里。所以生吃只能补充到水溶性的维生素C之类。胡萝卜还是炒肉或炖肉更有营养。
食材
1
胡萝卜 1个
2
肉片 200克
3
酱油 1匙
4
盐 1匙
5
鸡精 少许
方法/步骤
2
用切菜工具擦成细丝备用。
3
猪梅花肉切片。
4
热锅热油，下胡萝卜丝煸炒。
5
炒两分钟，胡萝卜完全熟透，锅里的又变成橙色。
6
放煮肉片，迅速搅散。
7
炒到肉片完何帮全变白，放酱油爱披游上色。（肉片比较薄，锅里油也比较多，大概1分钟就全变白了）
8
放盐和鸡精调味。八肤
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出锅装盘，即可上桌。
注意事项
1
胡萝卜要炒透，半生不熟最难吃。
2
小炒的肉食都最后放。
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