巴沙鱼是一种肉质鲜嫩的水产鱼类，它含有大量高质量蛋白和丰富的维生素，能促进人体代谢，也能提高人体各器官功能。另外它还含有丰富的微量元素钙，能促进骨骼发育，也能预防骨质疏松。快来给家人做一道吧！
食材
1
巴沙鱼 280克
2
番茄 1个
3
葱 1根
4
生姜 5克
5
大蒜 2瓣
6
料酒 4克
7
淀粉 适量
8
盐 适量
9
油 适量
10
干辣椒 2个
方法/步骤
1
巴沙鱼自然解冻后，清洗干净，切成薄片
2
淀粉放入碗中，加适量清水，将其搅拌均匀，形成水淀粉
3
将切好片的巴沙鱼放入一容器中，倒入水淀粉，适量料酒，适量盐，拌均匀，腌制10分钟左右，期间准备其他食材
4
1小块生姜，2瓣大蒜，切成小块
5
1根葱，洗净切成小段
7
热锅，倒入适量油
8
油热后，放入葱姜蒜，干辣椒
9
爆香后，加入番茄
10
加入适量盐，进行翻炒，最好是将番茄炒出汁
11
加入适量水，煮几分钟
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加入巴沙鱼，开小火煮，汤汁变浓稠时，就可以出锅啦
注意事项
1
因为巴沙鱼会经过多磷酸盐、碳酸盐和柠檬酸盐等食品添加剂等处理，尽量少吃
2
最后水要多放，多煮一会儿西红柿
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