丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。
食材
1
丝瓜 2条
2
油 适量
3
大蒜 1头
4
香葱 适量
5
蒸鱼豉油 20ml
6
红辣椒 1/2个
方法/步骤
1
将丝瓜刮去外皮洗净备用。
2
大蒜香葱红辣椒。
3
大蒜制成蒜茸、红椒切碎、葱切末备用。
4
丝瓜切段后切厚片摆入盘中。
5
撒上蒜蓉和红椒碎，取一蒸锅坐火加水，锅开后将丝瓜入蒸锅大火蒸3分钟出锅。
6
将蒸鱼豉油淋在蒸好的丝瓜上，撒上香葱末，取一炒锅坐火烧热加入食用油烧至8成热淋在蒜蓉上即可。
注意事项
其实，不用蒸锅也行，盖上保鲜膜，在微波炉里高火2分钟就好，非常简单。
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