鸡爪也叫凤爪，营养价值颇高，富含丰富的钙质、蛋白质和胶原蛋白等物质，适当摄取，可以软化血管，也可以美容养颜，可以促进人体的新陈代谢，可以降压和解除水肿的功效，经常吃有益健康。下面这道美味吮指泡鸡爪是我经常做的一道开胃小菜，做法简单，美味可口，我来教大家怎么做吧！
食材
1
鸡爪 500克
2
香糟卤 1瓶
3
味极鲜 半瓶
4
桂皮 5克
5
八角 2朵
6
生姜 3到4片
7
花椒 20粒左右
8
料酒 1汤匙
9
小米辣 2个
方法/步骤
1
准备鸡爪500克左右，减去指甲备用。
3
煮好的鸡爪放入凉水中，冷却后捞起备用。
4
大碗中放入生姜4片，花椒20粒左右，小米辣2个剪碎
5
倒入香糟卤，味极鲜，按2:1的量
6
放入鸡爪，盖上保鲜膜放入冰箱2小时以后即可食用。
注意事项
1
鸡爪必须凉水下锅，并且时间不宜煮太长，否则会影响口感。
2
香糟卤和味极鲜可根据份量增减。
3
这个做法泡出来的鸡爪特别好吃。
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