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欧尼酱
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红烧凤爪做法
制作步骤1.鸡爪、白糖、老抽等备用。2.鸡爪洗净去指甲。3.切开,先一分为二,再把有指头的那边一分为二。(容易入味)4.切好的鸡爪,焯水。5.捞出备用。6.糟卤,姜条,泡椒,盐,糖,醋,混合。7.配好的卤料煮开。8.倒入鸡爪。9.水开倒适量料酒,,煮十分钟。10.煮好的鸡爪备用。11.油锅烧热,下入辣椒和生姜丝。12.炒出香味后加入适量的水。13.水烧开后,加入适量的老抽和白糖。14.倒入煮好的鸡爪。15.入味后,大火收汁加入适量的盐即可。
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