麻辣烫怎么做呢，怎么做味道才会更好呢，这是很多麻辣烫创业者最关心的问题，我呢，踏进麻辣烫者行业已经三年多了，现在由于个人的因为呢，暂时是没有做，在这空闲之余呢，我来给大家介绍下我们麻辣烫的做法~
食材
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香料 1
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豆瓣酱 1
3
糍粑椒 1
4
花椒 1
5
冰糖 1
6
白酒 1
7
葱 1
8
姜 1
9
大蒜 1
10
鸡油 1
11
牛油 1
12
色拉油 1
方法/步骤
1
第一步，我首先需要配香料，把葱姜蒜切碎，做糍粑椒等做一些准备工作
2
把准备工作做好后我们就要开始来炒大料了，我们放入鸡油，牛油，色拉油
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锅里热了以后，我们先加入糍粑椒，炒一下就加豆瓣酱
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豆瓣酱把里面水分炒干，加入葱姜蒜，用小火不停翻炒，炒制到里面没有水分
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下面我们加入我们配好的大料
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大料炒好加入花椒，冰糖白酒，炒制一会，关火，盖上锅盖闷制
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这就是调制好的麻辣烫底汤
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这是我录制的有关麻辣烫制作的全过程
注意事项
1
在炒料过程一定要把握火候跟时间
2
大家有不懂的地方是欢迎来问的
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