西葫芦炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，各人的做法有所不同，下面小编给大家分享西葫芦炒鸡蛋的家常做法，一起来看看吧。
食材
1
西葫芦 400克
2
鸡蛋 100克
3
小米辣 5克
4
蒜末 5克
5
鸡粉 3克
方法/步骤
1
西葫芦洗干净削掉两头老的部分，再切成丝备用。
2
把鸡蛋去壳用筷子搅拌成蛋液，大蒜和小米辣切碎备用。
3
之后把蛋液倒入锅中快速炒至蛋液凝固后再铲出来备用。
4
然后把西葫芦丝倒进去大火翻炒一分钟。
5
最后再把炒好的鸡蛋回锅铲成块，加一勺盐，少量鸡粉和西葫芦翻炒均匀即可出锅。
6
成品，简单，美味，营养丰富。
方法总结
1.把西葫芦去掉头尾再切成丝。大蒜和小米辣都切碎备用。2.把鸡蛋去壳搅拌成蛋液，放锅中快速炒至七成熟后铲出来放在盘子里。3.再把西葫芦炒软后把鸡蛋倒回去加一勺盐，少量鸡粉翻炒均匀即可出锅。
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