西葫芦有些地方叫嫩南瓜，它含有维生素C和葡萄糖，肉质细嫩，小孩子特别喜欢吃，然后加上鸡蛋一起炒，小孩子们更喜欢了。
食材
1
西葫芦 一个
2
土鸡蛋 三个
3
大蒜籽 三粒
方法/步骤
1
把西葫芦洗干净切去头尾，然后再切成片备用。
2
再把鸡蛋去壳，用筷子搅拌成蛋液。
3
锅烧七成热，放适量植物油，倒进蛋液，大火炒熟。再铲在盘子里。
4
另起锅，再把西葫芦倒时去，大火炒软。
6
关火装盘，一般香喷喷的西葫芦炒鸡蛋就完成啦，
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