很多人喜欢吃咸菜，有些人甚至每餐都离不开咸菜。我们都知道，咸菜吃多了并不好，不但没有营养，而且含有一定的有害物质，如亚硝酸盐等。所以应该尽量少些买来的咸菜。我们不防自己做些凉拌菜，即下饭又有营养。凉拌黄瓜就是其中之一了。
食材
1
黄瓜 2条
2
醋 少许
3
白糖 少许
4
辣椒粉 少许
5
麻油 少许
6
大蒜 少许
7
食盐 适量
方法/步骤
1
把准备好的黄瓜清洗干净，切成自己喜欢的形状，我这里切成的是小块状。
2
切成块状后，放入大碗里面。
3
清洗好大蒜切成沫状，准备好需要的料子备用。
4
加入准备好的蒜沫。再加入少许白糖、麻油、胡椒粉和适量的食盐一起搅拌。
5
等待大概一个小时后，就可以吃了。
注意事项
1
可以把黄瓜切成丝状，搅拌半小时后就可以吃了。
2
根据洗好，可以放些花生米、香菜一起搅拌，会更美味的。