双皮奶好吃又健康，在家也可以做。
食材
1
牛奶 500克
2
鸡蛋 200克
3
白糖 300克
4
冰糖 20克
5
保鲜膜 3克
6
蛋清 100克
7
热水 100克
8
砂糖 200克
方法/步骤
1
将牛奶盖上保鲜膜放入蒸锅蒸10分钟。
2
蒸牛奶期间可以将鸡蛋黄和蛋清分离，要蛋清
3
蒸好的牛奶晾凉后会有一层奶皮，将奶皮轻轻划破，牛奶倒出，碗底保留一点
4
将蛋清，白糖加入牛奶中，迅速搅拌均匀
5
沿碗边儿倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起来
6
盖上保鲜膜，再次放入蒸锅蒸10分钟，关火后不要打开继续焖5分钟左右晾凉后可以放些葡萄干，蜜豆即食
注意事项
1
可以加入自己喜欢吃的水果。
2
晾凉后食用口味更佳。
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