饺皮硬香爽滑，再加上三鲜肉馅，鲜嫩开胃，别有风味，下面一块去看看我是如何制作三鲜水饺这道幼儿食谱的吧。
工具/原料
面粉500克，猪肉400克，水发海参、虾肉各100克，水发木耳适量。香油、酱油、料酒、盐、葱末、姜末各适量。
步骤/方法
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在饺子粉中加入适量盐（为了使面有筋道），加入适量水和匀后，揉成面团，盖上湿布，醒30分钟。
2
在猪肉中加入姜末，分次少量地加水，顺一个方向搅拌，直至肉末富含水份，变得黏稠上劲。
3
往猪肉中加入鸡蛋，适量的盐，糖、鸡精、料酒再充分搅匀。
4
再加入适量的香油，再搅匀。
5
将虾仁洗净，切大粒，加入猪肉末中搅匀。
6
将韭菜切碎，加入肉末中搅匀即成。
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1、将醒好的面团分块，分别搓成长条，下剂。
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撒上面粉，用手按压成圆饼。
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擀成中间厚；四边薄的饺皮。煮法：1、锅内放多些水，烧开后，加入一小勺盐。2、下入饺子，煮开快溢锅时，激凉水，如此三次，再开开锅盖略煮即成。
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注意事项
中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。